Verdadeiros exercícios de estilo, que aliam a estética da composição à harmonia dos sabores, as saladas são um convite às capacidades criativas de cada cozinheiro. Das saladas verdes às compostas, servidas como acompanhamento ou prato principal, neste universo existem inúmeras preparações culinárias que revelam o equilíbrio perfeito entre cores, sabores e texturas dos alimentos. A temperar a conversa, Marta Leite Castro é a convidada de José Bento dos Santos, num programa sobre saúde, gastronomia e imaginação.